Le gluten en quelques mots
Certaines médications ou compléments alimentaires contiennent du gluten.
En cas d’intolérance, il est important d’être vigilant.
Qu’est-ce que le gluten ?
C’est un constituant des farines panifiables comme le blé, l’avoine, l’orge et le seigle, l’épautre..
Grâce à leurs structures spiralées, ces protéines confèrent aux produits boulangers élasticité, moelleux et volume. Le gluten sert aussi à donner du liant, il est donc très utilisé dans l’industrie agro-alimentaire.
Le gluten est divisé en deux groupes protéiniques : les prolamines et les gluténines. Les prolamines (et principalement l’alpha gliadine du blé) constituent la fraction toxique chez les intolérants au gluten.
D’autres protéines voisines de la gliadine sont également néfastes pour les personnes intolérantes : la sécaline du seigle, l’hordéine de l’orge et dans une moindre mesure l’avénine de l’avoine.
Digestion et intolérance
Le gluten peut entraîner une inflammation de l’intestin grêle ayant des répercussions sur l’ensemble de l’organisme.
Quand on parle de l’intolérance au gluten, il s’agit d’une hypersensibilité de l’organisme à certaines de ces protéines céréalières.
De nombreuses personnes présentent une sensibilité au gluten, à ne pas confondre cependant avec l’intolérance au gluten, aussi appelée maladie coeliaque.
Intolérance sévère
La maladie coeliaque est une maladie chronique de l’intestin qui se manifeste essentiellement par des symptômes digestifs (diarrhée, douleurs, ballonnements…).
Chez les personnes atteintes, l’ingestion de gluten entraîne une réaction immunitaire anormale dans l’intestin grêle, qui engendre une inflammation et endommage la paroi intestinale. Si l’inflammation persiste, l’intestin altéré devient incapable d’absorber certains nutriments. Il peut s’ensuivre une dénutrition malgré une alimentation normale.
Remédier
En cas d’intolérance sévère au gluten, le médecin prescrira de bannir complètement le gluten de l’alimentation.
Chez les personnes qui n’y sont pas allergiques mais seulement sensibles, le fait de réduire de manière significative la consommation de gluten apporte une amélioration du terrain biologique qui influe sur l’état de santé général (diminution des maux de ventre, ballonnements, moins de fatigue).
Pour préserver l’équilibre de votre santé, les compléments nutritionnels CLINICEUTICS sont formulés sans gluten et sans lactose
« Primum non nocere »
Une gamme disponible en pharmacie & en parapharmacie
Afin de permettre à chacun de nos consommateurs de bénéficier des conseils d’un professionnel de
santé, la gamme CLINICEUTICS est vendue en pharmacie et parapharmacie.
Certains produits font l’objet de prescription médicale. Parlez-en à votre médecin !